五香脆皮烤鸡腿做法烹饪大全 地道五香脆皮烤鸡腿如何做

用料  

五香脆皮烤鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净沥干水分，然后将鸡腿从中间剖开，利用刀尖，先把骨头周边的肉肉和骨头分离开来。

2. 再剜出大骨。

3. 如果有细碎的小骨头和筋，最好也能一起取出。

4. 随后，用刀背稍稍敲打几下。

5. 接着加入调味料，料酒。

6. 姜粉、椒盐粉和孜染粉，喜欢吃辣的还可以再家一点辣椒粉。

7. 再加上点盐。

8. 如果家里现有小茴香之类的香料，也可以适量添加一些。

9. 抓拌均匀后，用手轻轻揉捏每一片鸡腿肉，给它做个小按摩，完事后，包上保鲜膜冰箱冷藏。

10. 在电饼铛的烤盘里刷一层薄油。

11. 放上鸡腿肉，家里有合适烧烤的蔬菜也可以一起放入。

12. 随后选择烤鸡翅加速脆功能，6分钟后就能轻松享用美味了。（选择速脆，烤出来的鸡皮又香又脆，当然，如果你不喜欢这种口感，也可以不选择。）

13. 完成，趁热食用，皮脆肉嫩，还有汁水，非常完美。

14. 完成。

小贴士

1.鸡腿要想更好的入味，建议提前一晚腌制，最起码也得要当天一早就腌上，否则不会入味的哦。
2.调味料不局限于这里用到的这些，可以根据你的喜好自由添加。
3.剜骨头的时候要利用巧劲，先把骨头四周的肉肉分离，然后切断大骨两端粘连的皮肉，整片的鸡腿肉就出来了。