蜂蜜鱼片如何做才美味,怎么做蜂蜜鱼片简单又好吃
- 大鱼大肉
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阳光明媚的周末穿上裙子,牵着李先生的手到菜市场看春天的时令蔬菜是最开心的。于我而言,逛菜市场比逛商场更具有吸引力。看到那些蔬菜瓜果、鱼肉虾米什么的就能想象到我在厨房烹饪它们的场景。那么多食材挑得眼花缭乱,李先生爱吃鱼,于是决定选一条鱼,不加盐,不放味精,做一道甜蜜的菜。
用料
草鱼片(厚片) | 400克 |
姜 | 1块 |
鸡蛋 | 1只 |
干辣椒 | 10克 |
生抽 | 10克 |
蜂蜜 | 10克 |
料酒 | 10克 |
耗油 | 1汤匙 |
蜂蜜鱼片的做法
备料
在鱼片中加入鸡蛋清、料酒和生抽腌制一小时入味。
热油下姜片和干辣椒,爆香。
爆香后放腌制好的鱼片轻轻翻炒,翻炒过程中加入少量开水便于鱼片均匀炒熟。
待鱼片完全炒熟后依次加入蚝油和蜂蜜,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
这道菜全程不放盐,味道特鲜。腌鱼时加醋,炒鱼时鱼不会碎。
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