![日式高级生吐司做法烹饪大全 地道日式高级生吐司如何做]( "日式高级生吐司做法烹饪大全 地道日式高级生吐司如何做")
- 用料【中种食材】山茶花高筋面粉300克300克高糖干酵母2.5克盐1克水170克【本种食材】山茶花高筋面粉200克盐7.5克7.5克砂糖60克高糖干酵母1克炼乳25克淡奶油25克黄油25克水140克日式高级生吐司的做法【中种制作】1、将中种材料中的酵母和常温水用手持打蛋器搅拌均匀后，全...
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![美味三明治（日式生吐司版，超级软）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味三明治（日式生吐司版，超级软）方法]( "美味三明治（日式生吐司版，超级软）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味三明治（日式生吐司版，超级软）方法")
- 孩子秋游，头一晚我才知道要自带午餐，汤种来不及了，直接发日式生吐司撸起来！三明治推荐用水立方模具，面包片更宽一些！这款吐司特别软，含水量特别高，不推荐手揉，有厨师机最好。用料土司用料材料A高筋粉250克细砂糖25克鲜奶150克淡奶油25克全蛋液25克材料B盐3克鲜酵母（或耐高糖酵母粉3...
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![保姆级 日式生吐司的详细做法，保姆级 日式生吐司做法技巧]( "保姆级 日式生吐司的详细做法，保姆级 日式生吐司做法技巧")
- 刚看到很多朋友收藏了，我得再补充的精细一点，今天做了个据说卖29元一片的日式生吐司吃着好吃，做真有点不太容易😂别说健身房没开门，缺乏运动，来宅家一起揉面，收紧核心和臀部真能给你揉出腹肌[捂脸]发了朋友圈炸锅了，都要教程，所以我秉烛夜写吧😂，真费时间，写了1个多小时，反复检查，就...
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![日式生吐司（改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（改良）方法]( "日式生吐司（改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（改良）方法")
- 只是根据自己的需求而改哈，烤箱脾气也不一样，写这里就是为了方便记住用料高筋面粉250克海盐3克细砂糖30克炼乳15克淡奶油35克黄油25克干酵母3克冰牛奶145克烫种高筋粉12.5克水50克日式生吐司（改良）的做法两份吐司的量，小美第一步（除了海盐和黄油）揉面8分30秒，第二步（加入海盐和黄...
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![台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司方法]( "台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司方法")
- “职人”这个词来自日语，是对手艺精湛者的称呼。吴克己是台湾著名的烘焙师，他是2010年日本DONQ秋季杯大奖的金牌获得者，还在2011年香港国际美食大赛上获得了面包制作银牌等多项荣誉。今天复刻他的这款生吐司，口感更像云朵，绵密柔软。这个“生”代表着不经过任何加工，不添加任何...
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![小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法]( "小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法")
- 此配方含水量很高，面团揉完较粘，可以用手粉及刮刀板协助，在揉面垫上以摔叠的手法摔打几次面团，将面团整圆进行一发。用料高筋面粉（山茶花）500克淡奶油100克冰水300克糖（喜甜可加量）40克耐高糖酵母5克盐7克黄油（提前室温软化）40克小美•日式生吐司的做法将淡奶油，冰水，糖，酵母，依次称重...
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![日本原版配方：极美高级生吐司的详细做法，日本原版配方：极美高级生吐司做法技巧]( "日本原版配方：极美高级生吐司的详细做法，日本原版配方：极美高级生吐司做法技巧")
- 我把这款店内热销的产品奉献给大家，希望好的东西分享给朋友们用料中种面团山茶花高筋面粉700克细砂糖30克耐高糖干酵母5克淡奶油100克炼乳50克鸡蛋2个水270克主面团山茶花高筋面粉300克砂糖120克海盐18克奶粉50克冰水180克黄油150克耐高糖酵母10克日本原版配方：极美高级生...
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![高级生吐司如何做才美味，怎么做高级生吐司简单又好吃]( "高级生吐司如何做才美味，怎么做高级生吐司简单又好吃")
- 用了汤种和老面的生吐司第三天依然柔软记载方子自己根据自家面粉调整的方子用料汤种克水120克高筋面粉30克主面团老面150克高筋面粉750克淡奶油80克炼乳60克蜂蜜60克水280克干酵母8克盐16克糖100克黄油60克高级生吐司的做法1.汤种的材料混合后，放入小奶锅，小火加热糊化，冷藏...
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![Magimix玛捷斯·日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Magimix玛捷斯·日式高级生吐司方法]( "Magimix玛捷斯·日式高级生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Magimix玛捷斯·日式高级生吐司方法")
- 这是一款非常润的吐司油脂比较多所以即使一发的吐司也是很湿润的即使两三天也不影响是日本当下非常流行的高级吐司做三明治🥪那是极好的～设备：揉面：Magimix玛捷斯烤箱：北鼎T750吐司盒：三能低糖450克用料高筋粉（柔风/山茶花均可）600克奶粉20克细砂糖36克细盐10克蜂蜜18克（没有用糖...
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![超级柔软发光日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软发光日式生吐司方法]( "超级柔软发光日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软发光日式生吐司方法")
- 最近新得了一个展艺的低糖吐司盒~好吧，₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾我承认拖延症晚期患者我其实收到吐司盒已经一个月了哈哈|ᴥ•́)✧第一次使用低糖吐司盒，做出来的效果，真心完美!!(*ﾟﾛﾟ)尤其是针对低糖吐司，日式生吐司这些不上色的吐司，简直是神器~啊对，日式生吐司真的真的超级...
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![日本高级生吐司做法烹饪大全 地道日本高级生吐司如何做]( "日本高级生吐司做法烹饪大全 地道日本高级生吐司如何做")
- 用料A部分:中种高粉480克水272克盐1.6克新鲜酵母12克B部分:主面团高粉320克新鲜酵母4克盐14.4克炼乳40克糖96克淡奶油40克黄油40克水224克中种面团全部日本高级生吐司的做法把中种搅拌成基本光滑面团后，室温发酵15分钟后，冷藏5℃，15小时后使用。把除淡奶油和黄油之外的其它...
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![日式生吐司pm105食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司pm105方法]( "日式生吐司pm105食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司pm105方法")
- 用料高筋面粉250克奶粉0克牛奶140克黄油30克淡奶油克40炼乳克20盐3酵母一茶匙糖20克日式生吐司pm105的做法除黄油酵母，其余入桶，12面团加入黄油，酵母入酵母盒，标准1，完成...
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![高级日式生吐司做法烹饪大全 地道高级日式生吐司如何做]( "高级日式生吐司做法烹饪大全 地道高级日式生吐司如何做")
- 2018年，老吴在日本进行面包研修文化交流之后，将这款生吐司以授课形式引入国内，根据国内食材做了更新~~~在大陆，泰国、新加坡等地区，这款生吐司被众多学生评为最好吃的白吐司，没有之一。随后这款吐司红遍大江南北，各家烘焙门店都有出品日式生吐司售卖，成为各家门店的TOP1人气商品...
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![日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法]( "日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法")
- 写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比普通的黄油香上100倍Ahahaha……好了话不多说我们开始吧方子是450克吐司盒一个的量山形...
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![日式生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式生吐司做法]( "日式生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式生吐司做法")
- 换算了一下250g的用量，自用用料汤种部分高筋面粉10克水50克主面团部分汤种17克（20克）高筋面粉250克（300克）水125克（150克）酵母3.5克盐2.5克（3克）糖29克（35克）蜂蜜17克（20克）炼乳17克（20克）黄油33克（40克）奶粉（可不放）10克日式生吐司的做法汤种提前做好冷藏备用，除黄油外全部放入面包机进行一...
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![日本大师的高级吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的日本大师的高级吐司配方方法]( "日本大师的高级吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的日本大师的高级吐司配方方法")
- 写下来是怕自己忘记这个太好吃下次补照片和步骤200度30分钟这个是拼课来的方子是没有具体克数的我自己换算的试了几次很成功原方是加水我换了牛奶要多加15克左右推荐用日本的吐司粉口感和一般的面包粉有区别的我都试过不一样用料日清吐司粉500克酵母5克盐9克糖40克蜂蜜20...
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![日式高级生吐司•吴克己中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式高级生吐司•吴克己中种方法]( "日式高级生吐司•吴克己中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式高级生吐司•吴克己中种方法")
- 什么是日式生吐司？生吐司起源日本，「生」代表着不经过任何加工、不添加任何东西的意思，所以「生吐司」就是没有额外加工，直接吃就非常美味的吐司。它之所以名列日本最好吃的面包排行榜首且在国内迅速走红，是因为其皮薄芯软，口感如棉花般松软，醇香Q弹而惊艳众人。配方来自面包职...
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![日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃]( "日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃")
- 推出生吐司的日本面包店，一天能爆卖2万条生吐司。暂且不论这个数据是否有水分，日式生吐司在国内大受欢迎是事实，这其中最主要的原因就是它的柔软与香醇。加入了牛奶、淡奶油、奶粉三种乳制品，还加入了蜂蜜，使得它的香味非常突出。而不加鸡蛋的做法，能让吐司的味道更纯粹一些。...
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![高级日式生吐司450克（直接法，不用汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的高级日式生吐司450克（直接法，不用汤种）方法]( "高级日式生吐司450克（直接法，不用汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的高级日式生吐司450克（直接法，不用汤种）方法")
- 一条高级日式生吐司，不用汤种，直接法做出又软又拉丝的面包，非常适合老人和小孩吃！用料A材料：高筋面粉250克细砂糖25克鸡蛋25克牛奶（夏天用冷藏过的）140-160克（面粉吸水不同）淡奶油25克B材料：盐3克干酵母（耐高糖）3克黄油20克高级日式生吐司450克（直接法，不用汤种）的做法看看这闪亮亮皱皱...
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![日式🍞生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式🍞生吐司做法]( "日式🍞生吐司的详细做法大全,简单又营养的日式🍞生吐司做法")
- 用料高筋面粉240克冷水45克牛奶80克干酵母3克炼乳18克淡奶油35克细砂糖50克盐3克黄油25克日式🍞生吐司的做法Step1☝除了黄油和盐不放其它的食材用料全部依次称重放入主锅30秒转速3—6混合🌀Step2✌再放入盐2分钟揉面🌀Step3👌再放入软化好的黄油4分钟揉面把面团拿出来揉...
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![日式生吐司 Shokupan食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司 Shokupan方法]( "日式生吐司 Shokupan食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司 Shokupan方法")
- 软绵绵的日式生吐司，光啃就可以吃掉好几片了🤣面包爱好者必学的入门款面包，好吃又健康！(马来西亚这里室温较高，所以我采用冷藏水解法，可以更好的控制面温也有利于面筋的形成)用料高筋面粉310克牛奶150克鲜奶油55克海盐5克速发酵母3克黄油37克糖19克日式生吐司Shokupan的做法面...
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![高级生吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的高级生吐司（中种法）方法]( "高级生吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的高级生吐司（中种法）方法")
- 面包体超级柔软，加入了蜂蜜，使的面包体吃起来更温和一些，加入了中种面团（也可以加入法国老面20%），即使放三天后，面包也超级柔软2个450克吐司/4个250克450克模具发酵至8分满250g的方形模具发酵至7分满用料❤️中种：高筋面粉240克鲜酵母6克（干酵母：2克）清水150克海盐1克❤️主面团：高筋面粉...
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![日式生吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(中种)方法]( "日式生吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(中种)方法")
- 记录，450克2个量，水预留10g出来用料中种日清山茶花240克新鲜酵母6克清水150克盐1克主面团日清山茶花240砂糖70克淡奶油(安佳)80克蜂蜜15克炼乳20克水100克盐8克新鲜酵母9克黄油40克日式生吐司(中种)的做法中种，面粉加盐搅拌均匀，配方中的水化开酵母，入厨师机打至表面光滑，团圆，...
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![吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法]( "吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法")
- 此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将白砂糖和盐全部倒入粉中，搅拌均匀倒入干酵母搅拌均匀将牛奶混合物（牛奶、淡奶油、蜂蜜、...
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![超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法]( "超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法")
- 烘焙的坑陷得太深，哈哈哈！方子是两个450g吐司盒的量～展艺低糖吐司盒用料高筋面粉（烫面）20克水（烫面）80克高筋面粉480克牛奶250克鸡蛋1个耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克盐6克无盐黄油50克超软日式生吐司（低糖吐司盒）的做法烫面的面、水混合均匀，微波炉高火60秒，拿出来搅拌均匀，再进...
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