菜鸟变大厨鱼汤做法烹饪大全 地道菜鸟变大厨鱼汤如何做

一直不知道鱼汤该怎么弄，我妈妈也是不太会，正好媳妇怀孕，必须亲自下厨了，从老丈人手里偷学来的，真的是看一遍忘不了，媳妇喝了2碗鱼汤，吃干净了，还嫌弃不够

用料  

菜鸟变大厨鱼汤的做法  

1. 把鱼洗干净，鱼鳞刮干净，切成3段，外面和里面均撒点盐，用手涂抹均匀，倒入适量料酒腌制

2. 葱白切段，姜5片，蒜2瓣，切成2半，花椒八角

3. 锅里下冷水，把所有的料放入水中，中🔥煮大概20分钟，或者大概煮到水变颜色即可

4. 锅中料煮的差不多的时候，炒锅下油，放入腌制的鱼，2面翻炒，大概所有的鱼肉都给油炸到，这样后面的鱼肉更好吃

5. 鱼炸的差不多了，把准备好的料水，导入鱼锅中，中🔥继续熬制20分钟

6. 出锅前锅中撒入适量盐，也可以提前撒入，每次少点，不要咸了

7. 出锅撒入香菜即可

小贴士

盐要适量，比平时口味偏淡点即可，这样的汤更适合自己