厨趣阁年糕炒回锅肉做法烹饪大全 地道年糕炒回锅肉如何做
- 大鱼大肉
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用料
| 五花肉 | 300克 |
| 年糕 | 150克 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
年糕炒回锅肉的做法
先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮软后捞出待用
热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄
下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味
放入煮好的年糕,炒匀
下入适量的盐与葱段,加入一小勺生抽炒匀即可
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