厨趣阁红烧鱼（参考）做法烹饪大全 地道红烧鱼（参考）如何做
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 葱 | 一段 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
红烧鱼（参考）的做法
在鱼身上两边均划几刀，方便入味
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
淋3勺料酒
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在切口抹适量盐
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在鱼肚里放一段葱段
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切三片生姜片切丝
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
生姜片切丝
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将西红柿切丁
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
热锅冷油，煎鱼五分钟
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻身，再煎五分钟后出锅
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
鱼出锅，备用
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
在锅中加入一勺豆瓣酱
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入姜丝和五瓣大蒜
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
倒入番茄丁，翻炒
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
待番茄炒成糊状时加入开水
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
加入开水
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
倒入煎好的鱼
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
加入生抽3勺
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
老抽1勺
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
白糖1勺
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
盖上锅盖，中火煮15分钟
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
15分钟后可放入适当红辣椒和适量盐，出锅即可
![红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "红烧鱼（参考）的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
参考别人的做法，自己马了学着做
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