班尼迪克蛋|劣狐狐烘焙的详细做法,班尼迪克蛋|劣狐狐烘焙做法技巧
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用料
白煮蛋 | |
清水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
白醋 | 适量 |
荷兰酱 | |
黄油 | 100g |
蛋黄 | 2个 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
其他 | |
英式马芬 | 2片 |
菠菜 | 适量 |
火腿 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
葱花 | 可不加 |
班尼迪克蛋|劣狐狐烘焙的做法
水煮开后关火
倒入白醋
一个方向,快速将水搅开
放入鸡蛋
捞出,用厨房纸吸出多余水分
黄油加热融化
两个蛋黄隔水搅散
分次加入黄油
打发到发白
加入适量柠檬汁去腥
一小撮盐
搅拌均匀即可,荷兰酱就做好了
烤一烤英式马芬
加上自己喜欢的配菜
放上鸡蛋,淋上荷兰酱
撒上胡椒和葱花
班尼迪克蛋就做好啦~~~
小贴士
煮蛋时一定要加白醋,不然你就会收获一锅蛋花汤
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