牧葵的厨房丨冬日暖锅的详细做法，牧葵的厨房丨冬日暖锅做法技巧

天气越来越冷，
已经到了冻手冻耳朵的季节了，
最关键的是天一冷，胃口就会变大，
但是人却变得越来越懒，
那就来做一道啤酒牛腩煲吧，
量够大，味够好，
一道暖锅就可以满足所有寒冷冬日的需求，
只有天够冷，才能切实体会到暖锅的温暖。
做不了英勇的狮子王，就多屯点儿肉做温暖的肚子王呀。

用料  

牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法  

1. 洋葱切碎丁，土豆切块，胡萝卜切块，蒜切片

2. 牛腩切块

3. 牛腩焯水备用

4. 热锅热油，下入切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄，盛出备用

5. 另起锅倒入洋葱粒和蒜片炒出香味

6. 加入番茄酱，煮1-2分钟后，盛出备用

7. 牛腩倒入炖锅

8. 洋葱酱倒入炖锅

9. 倒入500ml啤酒

10. 大火煮沸

11. 加入酱油、适量黑胡椒和盐调味

12. 加盖转小火焖煮约1小时以上至牛肉软烂，倒入土豆块和胡萝卜块

13. 继续炖煮半个小时

14. 完成

小贴士

牛肉不好熟，要多炖一会儿哦。