「土豆鸡肉煎饼」的详细做法，「土豆鸡肉煎饼」做法技巧

这道菜的味道很奇特~

有的人说像炸薯条，有的则觉得像上校鸡块，可以说是把土豆和鸡肉的优点融合在一起。土豆煎熟后又软又糥，但外层却是焦韧的。加上没有骨头的鸡胸肉丁，一口下去特别满足。

不过要注意土豆不能切太大，防止煎的时候散掉。而煎的时候不能开太大火，不然容易焦。

而且这两样东西不仅营养高、吃起来管饱，而且一个粗粮一个低脂，真是非常理想的早餐搭配呢~

用料  

【土豆鸡肉煎饼】的做法  

1. 土豆去皮切丁，鸡胸肉切丁

2. 将生抽、料酒、5g淀粉倒入鸡胸肉中抓匀匀，给鸡肉加个底味

3. 将土豆丁、盐、黑胡椒粉和水淀粉加入鸡胸肉中拌匀

4. 再加入剩下的淀粉抓匀
   
   *抓到有点黏糊的状态就行，加多少看实际情况

5. 热锅倒油，用勺子舀一团土豆鸡胸放入锅中，开中小火煎

6. 煎到一面金黄后翻面，再煎到另一面金黄即可

7. 噔噔！简单又好吃的土豆鸡肉煎饼就完成了~

小贴士

1.土豆慢慢煎是煎得熟的，要是怕不熟可以先焯一遍水