全白面版煎饼果子做法烹饪大全 地道全白面版煎饼果子如何做
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注册下厨房两年了,可是很少发菜谱和作品,因为我觉得自己水平太一般了!😝😝最多的都是过来参照各位大神的菜谱,照着做饭!
最近发了几次早餐图,得到很多亲的鼓励,我信心百增啊!💋💋
今早给家人整了个煎饼果子,我在这查了半天都是白面+绿豆面,玉米面或者杂粮面的,可是家里除了白面没其他面了,就尝试了个全白面版的,还不错,赶紧跟大家分享一下!比较适合小家庭少人数简易早餐哦!🐷🐷🐷
用料
面粉 | 100克 |
纯净水 | 240克 |
脆果子 | 用饺子皮或馄饨皮皮油炸的,四五片足以 |
生菜,香肠,鸡蛋,芝麻,葱花 | 适量 |
甜面酱,辣酱 | 适量 |
全白面版煎饼果子的做法
白面(我用的饺子面)和纯净水混合,混成面糊!我用的量比较少,锅子也比较小,摊了三四张,三口之家吃足以!如果想多做点的,面和水的比例控制在1:2.4左右就可以了!🍆🍆
备好需要用到的生菜,酱料!果子我用前一天包荠菜饺子剩下的饺子皮炸的,很不错哦,厚薄适中,脆脆的,单独吃都好吃!😂😂
小平底锅放少许油,趁锅子温度没上来,盛一勺面糊摊开,没有竹蜻蜓,拿锅子转一下,面糊就流淌均匀了哦!
然后打入一个鸡蛋,用勺子底帮忙摊均匀了,撒入黑芝麻和葱花!🍃看鸡蛋液有些凝固了,就可以翻面了,刷上想吃的酱料!一直要小火哦!👍
放入炸好的果子和香肠,生菜!👐
然后卷起来,就出锅喽!😃😃
今天的早餐,中西结合哦,因为女儿想吃🍓慕斯!😂😂
小贴士
全程都要冷油冷锅,低温哦!
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