- 想酥就酥,想脆就脆的奶油曲奇呀!用料总统黄油120克冰糖粉70克盐1茶勺淡奶油100克低筋面粉220克鲜甜奶油曲奇的做法冰糖粉、黄油放入主锅,1分钟/速度3-6混合,中途刮一下锅壁。放入盐,插入蝴蝶棒30秒/速度3.5。设置30秒/速度3,从主锅盖洞口分次少量倒入常温淡奶油。此处注意,倒入...
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- 用料奶油50克低筋面粉220克盐适量黄油100白糖80猪油30奶油曲奇饼的做法黄油软化,打发一下下!除奶油外一起打发!启发后的黄油浆,加入奶油!最后加低粉!挤出形状!150—180摄氏度,温度按个人炉温来定!时间15—20分钟!小贴士随时看烤效果,随时调温度!...
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- 在抖音看到的,原博主做的很好看,自己试了一下,没想到超好次,宝宝也喜欢吃。用料橙子1个(只要橙子皮呦)低筋面粉150克黄油100克糖粉50克鸡蛋1个(小一点的鸡蛋,我用的55克)巴旦木根据饼干的数量确定甜橙曲奇的做法1、准备好所有材料,黄油室温融化,我早上从冰箱拿出来,下午做的,刚刚好。2...
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- 好看的点心通常都费功夫~一点也不假用料黄油90克盐1克低筋面粉150克糖粉46克甜甜圈曲奇的做法,,,,,,,,小贴士调色可用色素,色粉,或者果蔬粉,面团有点软,要冷藏~慢慢做...
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- 记录📝用料奶油50克低筋粉180克细砂糖80克黄油120克奶油曲奇🍪的做法黄油软化加入20g细砂糖低档打发加入60g细砂糖搅拌均匀加入稀奶油50g低档打发到发白膨胀(室温太冷的话需要水浴加热不然打半天都是块状的)筛入低筋粉180g翻拌均匀挤到托盘上180度烤10-15分钟小贴士低筋面...
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- QQ群船长分享的方子,她说这款曲奇非常受客人欢迎喔,我挤的花纹比她差远了,恩,单纯是记录方子,同时感谢船长的分享^_^我今天做了蔓越莓和原味两种口味,口感是酥脆香甜的,真的很棒!做法也简单,还可以消耗开封的淡奶油,是非常值得收藏的好方子。用料黄油(最好是发酵黄油)100克淡奶油(我用...
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- 配方来自微博Siri美女老师@多拉的十九N有些许改动哈哈用不完的淡奶油用这个真是太棒了用料奶油366克糖粉30克蛋黄1颗低筋面粉120克杏仁粉37克淡奶油曲奇的做法💞💕没有杏仁粉的朋友可以替换成37g玉米淀粉💕...
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- 为了消耗做轻乳酪多下来的奶油,也一直想做出JennyBakery小花曲奇的味道,一直在研究配方,发现配方里有粘米粉,这次试了一下,貌似口感还是没达到,当然少糖不很甜也是追求的目标,这次终于调出甜度正好的方子了。用料低筋面粉75g粘米粉20g奶粉6g黄油/牛油65g小苏打1g奶油50g盐1g糖粉...
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- 用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
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- 照片拍了很久的奶油曲奇花步骤,一直因为“拖懒症”都拖半年了,今天终于写好了。这款曲奇非常酥松。原方里没有加香草精,但是个人认为加香草精后,味道的层次更加丰富。当然,你也可以不加香草精,加适量的杏仁粉,味道也是非常不错的,但是记得要适当减少低粉的含量。还可以加可可粉或...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 这两天广东的气温终于回升到20度,可以开始做曲奇啦,因为大家都知道,天气冷的时候,黄油容易凝固,曲奇面糊变硬后非常难挤。最近阿涛在西餐厅品尝到一种酸味奶油,一开始我以为是奶油奶酪,后来经厨师介绍才知道是酸奶油,他说酸奶油在俄罗斯的地位,相当于酱油在中国的地位。于是我就买...
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- 红红的甜菜具有抗氧化和降低高血压的作用。据说还可以预防心脑血管疾病。这款曲奇超级容易上手,即能让你品尝美味,同时还能为家人的健康加分!很多朋友都说曲奇不好挤,试试看,你会发现这个配方可以套用出N多口味来!废话少说,来吧。。。独家秘方哦!用料甜菜粉20g低粉170g糖粉56g蛋...
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- 非常简单,新手也可以成功的曲奇。因为买了曲奇枪,第一次使用的时候用130g的黄油和200克低粉完全挤不出来。这次试了别的配方,非常好用,分享给初学者。用料黄油80g低筋面粉180g糖粉70g盐1g淡奶油90g曲奇枪版淡奶油曲奇的做法黄油切块,室温软化到出一点水。如果天气太冷,可以预热...
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- 由于婆婆不能吃鸡蛋,而在外面买的饼干,配方里都有鸡蛋。于是在晓廷的贝壳曲奇配方上做了部分修改,形成了这个配方。此配方不是酥的掉渣的口感,而是稍有点偏硬。此配方成品大概200克左右,可挤22块饼干。用料黄油70克糖粉28克奶油37克低筋面粉110克盐0.5克杏仁粉10克淡奶油曲奇...
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- 可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷饼干糖果系列(三):减...
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- 这款奶油曲奇的配方是培训进修时学到的,这个配方非常好用,烤制出的曲奇奶香浓郁、香甜酥脆、曲奇面糊软硬适中,很容易挤制而且焙烤后纹路非常清晰。用料黄油88克低筋面粉125克蛋清半个细沙糖25克糖粉25克淡奶油15克奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰的做法黄油切小块,室温软化,软化...
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- 甜度较低用料黄油90g奶油60g盐1克糖粉30克低筋面粉130g奶油曲奇的做法黄油+糖+盐打发半分钟分4-5次加入淡奶油,每次加入后打40秒左右,总共搅打约四分钟,变成羽毛状加入面粉挤成又薄又小的曲奇180度20分钟,最后四分钟从底层拿到上层...
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- 用料奶油奶酪120克黄油100克植物油50克细砂糖75克大鸡蛋1个低筋粉300克盐2克奶油奶酪曲奇(少油版)的做法黄油奶油奶酪软化后加糖打发,加鸡蛋在打发,加低筋粉,刮刀拌匀,静置半个小时。装入裱花袋,用大号裱花嘴,一次性裱花袋套两个,可以避免被撑裂中下层155左右烤25分,晾凉,再入烤箱,...
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- 这次制作的全奶油曲奇没有放一滴水,全部用淡奶油来制作饼干,香甜得可以想象。整整一个晚上,房间都是暖暖又甜甜的。用料细幼砂糖60克淡奶油90克低筋面粉170克黄油130克杏仁粉40克杏仁适量全奶油曲奇的做法将杏仁粉和面粉混合后过筛黄油在室温下软化得和雪花膏一般柔软将软化...
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- 用料细砂糖75克黄油160克低粉220克可可粉10克盐2克抹茶粉10克牛奶40克抹茶曲奇可可曲奇无淡奶油的做法轻微加热黄油软化打发加入盐糖牛奶打发后,加入面粉搅拌可可口味的➕10g可可粉抹茶口味➕10g抹茶粉170度20分钟Over我没用裱花嘴用了形状更好看哦口味是一样哒...
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- 有一种饼干一定自己做,它就是黄油曲奇,挤饼干挤到怀疑人生,手又涨又疼,做好了以后香🉐️一块连一块,值得啦!用料黄油150克低筋面粉210克糖粉50克澳优爱优奶粉20克鸡蛋1个奶香黄油曲奇的做法准备食材准备黄油软化后加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松发白且顺滑的状态,全蛋液分两次加入...
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- 【Nebokgom】菜谱Bretzel,也有人称它为蝴蝶脆饼,来源于德国或法国阿尔萨斯。它通常是蝴蝶形的,用小麦粉制成,口味是咸的。也有的翻译成德国结,迷你饼干圈,扭结饼,椒盐卷饼等等。。用料糖粉140克蛋清140克香草精1克pretzel(蝴蝶脆饼)随意椒盐奶油曲奇的做法准备材料打发蛋清起小粗...
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- 淡奶油快过期了,又不想吃普通的曲奇,找了这么个方子做看看,记录一下~结果出乎意料的好吃啊,要吃掉舌头了w(゚Д゚)w明明我是要减肥!!用料淡奶油100g速溶咖啡1包(15g)糖粉40g黄油100g低粉160g玉米淀粉10g咖啡奶油曲奇-不甜腻,还能消耗淡奶油的做法淡奶油里,倒入速溶咖啡,小火加热,不断用...
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- 用料蛋清或者全蛋1个(仅蛋清的偏脆)糖50-60g(如做咸的糖30g葱香的40g葱和蛋液用料理机打碎一起)盐1-1.5g(咸的5g)克玉米油100g如用椰子油则改80g如黄油130g高筋面粉70g低筋面粉90g甜曲奇的做法蛋清或者全蛋➕油➕盐➕糖打蛋器打发(玉米油至少打发10分钟)(黄油要先软化)(椰子油随便打...
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