简单美味的番茄鱼做法烹饪大全 地道简单美味的番茄鱼如何做

儿子爱吃鱼，但每次都是给他蒸的，怕他吃腻，就想给他换一下做法，于是就给他做了个番茄鱼。

用料  

简单美味的番茄鱼的做法  

1. 取一个锅烧适量的水，水里放入拍碎的凉快和葱段

2. 鱼排和鱼头洗净，有皮的地方可以抹一点淀粉

3. 炒锅放油将鱼排和鱼头煎至变色

4. 将煎好的鱼头和鱼排放入烧开的水中，开大火煮

5. 番茄切小丁

6. 放入炒锅炒至出水，变软

7. 将炒好的番茄放入煮的有点白的鱼汤里

8. 将鱼排洗净，放入适量的菜油和盐腌制一下（跟一个亲戚学的，使用菜油腌制可以去腥，没有菜油的用料酒也行）

9. 鱼汤熬了一个小时左右放入鱼片煮两三分钟

10. 放入盐和葱叶，一道鲜美开胃的番茄鱼就好了，开动