简单惹味番茄鲈鱼做法烹饪大全 地道简单惹味番茄鲈鱼如何做

鱼含有丰富蛋白质，对孩子生长发育非常有好处。酸酸甜甜的番茄鲈鱼很惹味好下饭，做法也简单，孩子非常爱吃！

用料  

简单惹味番茄鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼洗杀干净，用姜和少量盐稍腌制半小时左右。在腌制鲈鱼时，可以开始准备煎锅煎鱼。

2. 把鲈鱼慢火煎至两面金黄，大概七分熟，放在一旁备用。

3. 番茄切块，玉米粒剥好，姜片切丝备好。准备酱汁：糖，醋，生抽，茄膏，水半碗调匀。

4. 准备另一个锅，干锅下油，下姜丝炒一下。

5. 加入切块的番茄和玉米粒爆炒。

6. 加入刚才调好的酱汁烧开。

7. 酱汁烧开后，把煎至七成熟备用的鲈鱼放进去同煮。

8. 煮的时候，要把酱汁不断淋到鱼身上以便入味。

9. 煮鱼的同时可以准备淀粉水。凉开水中加入两茶匙淀粉，搅拌均匀备用。

10. 把淀粉水倒入锅里同煮，以便收汁。煮的同时继续把酱汁淋在鱼身上。

11. 如果担心鱼没有熟透，可以加盖熄火稍稍焖一下。

12. 可以开吃啦～

小贴士

1，茄膏可加可不加，看个人口味。如果爱吃稍清淡一点的可以不加。
2，煎鱼时记得热锅冷油下鱼，不要经常翻鱼，实在要翻时，最好熄火，让鱼稍放凉一下再翻面。
3，放进酱料里同煮后，鱼尽量不要煮得太熟，否则影响口感。