无糖酸奶 炖锅版做法烹饪大全 地道无糖酸奶 炖锅版如何做
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40g全脂原味奶粉≈320g全脂牛奶≈320g无糖酸奶。如果加了糖,酸奶的热量升高了,那么换算酸奶的数量就会减少。比如100g酸奶加了8g糖(碳水总量约12.5g),那么会增加32千卡热量,热量约为纯牛奶的1.5倍,约220g甜酸奶就相当于40g奶粉了。这个无糖酸奶的口感我很喜欢,很健康。
用料
菌粉 | 1条 |
全脂奶粉 | 40克 |
温开水 | 300克 |
无糖酸奶 炖锅版的做法
我选择的是全脂奶粉做酸奶,也可以是纯牛奶,我觉得都可以。选择一种菌粉。
用开水将炖锅或玻璃瓶消毒,避免杂菌污染。然后牛奶用温开水冲调开,加入一条菌粉。
放入炖锅,按酸奶键,恒温发酵9小时。
发酵完成,口感非常醇厚浓郁,还有奶皮呢,不会很酸。
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