无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆(用无糖酸奶)食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆(用无糖酸奶)方法
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我家宝宝吃酸奶比较晚逐步添加,做酸奶溶豆也是不错的办法
用料
酸奶 | 15克 |
奶粉 | 15克+6克 |
柠檬汁 | 2滴 |
玉米淀粉 | 6克 |
蛋黄 | 1个 |
蛋白 | 1个 |
无糖无盐宝宝酸奶荷包蛋溶豆(用无糖酸奶)的做法
把酸奶,奶粉搅拌,蛋清分离,准备好
在蛋清里面加入柠檬汁,打蛋清一半还有水泡沫时候放入6g玉米淀粉
加入玉米淀粉后一起打发,之后把酸奶和奶粉糊拌入打发蛋清中
用裱花袋挤入烤盘内,用110度10分钟对底定型,同时打发制作蛋黄。
打发蛋黄带有点发白时候加入6g奶粉,再一同打发,也装入裱花袋,待烤箱定型10分钟的完成后迅速挤入
个人感觉饼底画圈中间底周围高点,比较容易加入蛋黄。
之后90度烤制50-55分钟即可,具体时间看个家烤箱脾气。
小贴士
我家烤箱为长帝tb101,10L烤箱,要烤香脆需要90度50分钟左右
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