生死恋如何做才美味,怎么做生死恋简单又好吃
- 菜谱
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广东有道名菜叫“生死恋”,要用到咸马友鱼干和新鲜马友鱼。鱼干切条,放在鲜鱼鱼腹内,再加姜丝、砂糖去腥去涩,然后上锅蒸熟即成,味道醇,肉质嫩。不过马友鱼不好买,可以用黄花鱼、鲳鱼一类软滑肥厚些的鱼代替。鲜鱼、咸鱼纠缠在一起,互为衬托,自然超越生死了。
用料
鲳鱼 | 1条 |
咸干鱼 | 适量 |
生姜 | 适量 |
红甜辣椒 | 少许 |
葱白 | 少许 |
味极鲜酱油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
生死恋的做法
鲳鱼腹内放入咸鱼干、姜丝后撒白糖。
剩余鱼干放在鱼身上和盘子的空隙处,在撒上姜丝和白糖。放入蒸锅里蒸12分钟后取出。撒上配色的葱丝、红辣椒丝,淋少许味极鲜即可用餐。
小贴士
这是在网上看到的菜谱,放在这里和大家分享。
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