自制虾仁疙瘩汤做法烹饪大全 地道自制虾仁疙瘩汤如何做

做给孩子吃的早餐，简单好吃。

用料  

自制虾仁疙瘩汤的做法  

1. 菜切成小块。大虾仁去皮，切成小丁。准备好小虾皮。（也可加入一些胡萝卜碎）。

2. 鸡蛋打好并煎成饼，然后切成小块，孩子越小切的越碎。（个人感觉这样的鸡蛋好吃，有香味，孩子也喜欢）

3. 切葱花，热油翻炒几下。

4. 加入菜，翻炒一分钟左右即可。然后加入清水。

5. 加入大虾仁，小虾皮，等待烧开。

6. 最重要的是搅面疙瘩。把面粉倒入一个大碗或者差不多大的盆子中，水龙头的水调成滴水的状态，把碗放在下面用筷子不停地搅拌。

7. 大概三分钟后会发现里面的面粉少了，大部分搅成小的疙瘩，然后关水，继续搅。如果面粉还比较多，也可以加入点水再搅。

8. 水开后加入鸡蛋碎，加入面疙瘩继续搅，否则会黏在一起成大疙瘩的。搅拌一会后加入适量的盐，少量的白胡椒粉（孩子小的可以不用加），香油适量。

9. 出锅了，非常美味。

小贴士

因为本人不太喜欢海鲜，但为了给孩子吃，也能让家人一起吃，所以没有加入太多的海鲜。喜欢海鲜的朋友可以随意加。