- 费南雪(Financier):法语里是金融家的意思,所以这个蛋糕也叫金融家蛋糕。用料蛋白75克黄油95克白砂糖111克杏仁粉57克低筋面粉33克树莓夹心配方白砂糖80克淀粉80克树莓果溶250克金融家树莓蛋糕的做法将低筋面粉、杏仁粉、白砂糖放在一起,搅拌均匀,成为混合预拌粉。将蛋白倒入...
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- 用料无盐黄油230克杏仁粉100克低筋粉100克白砂糖220克蛋白260克玉米淀粉10克无铝泡打粉1/2小匙金融家蛋糕的做法蛋白加入糖搓底混合打断蛋白的粘液,但不打发,也别混入空气。混合成透明液体杏仁粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合过筛加入1中过筛的粉类和蛋白糖液混合,此步骤...
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- 宝宝周岁生日啦,注重仪式感的妈妈做了很多准备。过生日自然少不了蛋糕,给他做了个无糖宝宝蛋糕。那我自己咧也很馋奶油,可不也得趁此机会来一个哈!这次想试一试抹茶戚风,绿色代表生命力。此时的小宝贝就像小树苗一样茁壮成长。夹心奶油加了我夏天熬的树莓酱,装饰素材也是自己家...
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- 用料鸡蛋4个玉米油35克牛奶60克砂糖60克低筋面粉67克玉米淀粉13克树莓50克树莓蛋糕的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄,器具无油无水,加入玉米油(色拉油也可以,只要气味不大就行),搅匀后放入牛奶继续搅拌至完全融合筛入面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状蛋清搅拌至起大泡放入三分之一的砂糖搅...
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- 用料低粉360g白糖120g植物油120g牛奶80g香草精5g泡打粉一大勺黄油60g糖粉140g树莓果酱橙子半个鸡蛋2gRaspberrycupcake树莓杯子蛋糕的做法准备油糖牛奶粉类鸡蛋等准备好将油和糖拌在一起加入鸡蛋拌匀加入一半面粉加入一半牛奶再加剩下的面粉加入剩下的牛奶和香草精拌匀面...
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- 用料鸡蛋5个白糖50+30+50克蓝风车奶油1L奶油75克白糖50克吉利丁片1片玉米油50ml纯牛奶50ml焦糖淋面生日蛋糕树莓蓝莓水果蛋糕的做法蛋白蛋黄分开,蛋白打发,50g分三次倒入,直到拉出直立的角蛋黄先放30g白糖手动搅拌,然后打发到颜色变浅,放入50ml玉米油,继续搅拌,倒入50ml牛奶,继续...
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- 像金砖一样的常温蛋糕,所以叫金融家蛋糕。此配方面糊不用冷藏过夜,只要烘烤12分钟。出炉时表皮金黄焦脆,内部松软有弹性,充满黄油香气;糖量不多,如果喜欢甜的可以多加一点。🌟原材料成本💰20元4个,每个5元,不包括水电和人工。用料蛋白130克(约4个)细砂糖90克杏仁粉50克低筋面粉50克...
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- 简单,快速,不用烤箱,六寸用料酸奶100g草莓100-200g树莓果酱2~3勺吉利丁片2.5片淡奶油200ml消化饼6块苏打饼干奶盐味5块炼乳3勺黄油50g糖30g草莓树莓酸奶慕斯蛋糕的做法饼干底:黄油液化后,用多一半与打碎的消化饼混合,平铺放入模具内,压实,放入冷藏室备用(下面最好放张油纸,便于脱模...
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- Tada~颜值超高的粉红色少女心双重莓果蛋糕杯!双莓是指蔓越莓和树莓.这款蛋糕从里到外都用到了这两种莓果,蛋糕体里面加了蔓越莓果汁、蔓越莓干以及树莓果溶,内馅是一层树莓果酱+一层蔓越莓酸奶慕斯,就连顶部也用到了蔓越莓果干碎粒作装饰.蔓越莓享有“北美红宝石”之美称,...
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- 树莓的味道真的好清香,这款磅蛋糕的味道清新甜美,我很喜欢…用草莓代替树莓,味道也很不错哦…用料树莓200克蓝莓50克淡奶油120克黄油100克鸡蛋1个糖120克低筋面粉200克泡打粉5克淡奶油树莓蓝莓磅蛋糕的做法黄油软化,淡奶油加白糖打至蓬松。树莓用搅拌机打碎。面粉加泡打粉过...
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- 实在不知道吃什么早餐了,看大家都在发酸奶蛋糕,我也尝试了下,感觉还蛮适合我这个孕妇的口味哒!方子仅供参考!用料新鲜蓝莓10颗新鲜树莓10颗鸡蛋2个低筋面粉80克莫斯利安原味酸奶200克糖粉适量柠檬汁/白醋3滴烤杯500毫升2个油纸两张蓝莓树莓酸奶蛋糕的做法碗中倒入酸奶筛入低筋...
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- 费南雪(金融家)用料蛋白52克细砂糖30克蜂蜜10克杏仁粉30克低粉16克泡打粉1克焦化黄油47克费南雪、金融家的做法首先制作焦化黄油,黄油放入锅中加热,直至颜色变深,有特殊的焦香味儿。蛋白、细砂糖、蜂蜜混合均匀,用蛋抽打断蛋白胶体,加入杏仁粉、低粉、泡打粉混合均匀。焦化黄油...
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- 知道我想吃树莓,迷弟给我送了满满一箱,不过也太多了吧🤣🤣🤣所以就做成蛋糕啦,树莓果味甜美,富含丰富的维生素C,益肾解毒,而且高纤维低热量,减肥期间食用非常好。用料巧克力蛋糕层黑巧克力80g黄油60g细砂糖A50g鸡蛋1个黑朗姆酒10g低筋面粉45g泡打粉2.5g牛奶A15g树莓慕斯层新鲜树...
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- 蛋糕体用料鸡蛋3只水30g食用油35g糖80g动物奶油400g树莓若干低粉55g裸戚风树莓蛋糕的做法蛋黄,蛋清分离,蛋清放入无油无水的不锈钢盆里蛋黄+白砂糖用打蛋器打发。蛋黄打发后加水,加食用油,轻轻搅拌均匀蛋黄液里筛入低粉,用翻拌的方式搅拌均匀,没有白色颗粒打发蛋白:蛋白加20g糖电...
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- 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点,也可以叫金融家蛋糕,在澳大利亚,这种蛋糕叫“friand”传统的法式费南雪配制作很简单,在长方形模具中烤熟,很像缩小版的金条,外形小巧可爱并且带着浓郁的焦香黄油味是它最大的特色。用料低筋面粉70克杏仁粉70克细砂糖175克黄油175克鸡蛋清175...
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- 她从那么远的地方来,我们相识,我很开心。她喜欢白杨树,也会陶醉在爱与不爱的纠缠里。白杨树和白桦树的区别是白杨树的枝杈是横向生长的,虽然有交错也有更迭,但整体是向上生长的。而白桦树是所有枝杈几乎都是忘乎所以地向上,凛冽而显得坚强。我希望她能像白桦树,但转念一想,那太理...
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- 树莓上市的季节,来一份甜甜的爱恋用料蛋黄95g白砂糖15g蛋白125g白砂糖50g低粉56g牛奶28g黄油12g树莓125g淡奶油200g白砂糖15g树莓蛋糕卷的做法准备好材料蛋黄加入15g白砂糖打至发白蛋白分三次加入50g白砂糖打至干性发泡取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀筛入低粉,小心翻...
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- 爱极了这颜色,这味道也特别。关于六寸戚风蛋糕我简单写,这个是最基础的了。蓝莓换成树莓,也同样美味哦!!!用料【六寸戚风蛋糕】鸡蛋3个牛奶25克玉米油25克糖36(蛋白)克10克(蛋黄)低粉50克柠檬汁8滴【蓝莓果酱】蓝莓120克糖48克【蓝莓淡奶油】蓝莓果酱80克安佳淡奶油300克糖18克蓝莓...
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- 六寸戚风的方子,最大限度减少了糖分不含奶油用量用料鸡蛋3个牛奶40克低筋面粉50克食用油35克玉米淀粉5克白砂糖40克树莓蛋糕(低糖版)的做法食用油,蛋黄,低筋淀粉,玉米淀粉,牛奶拌匀蛋白分三次加糖打到坚挺的尖角三分之一蛋白放入面糊,像炒菜一样拌匀,翻拌要轻一点。拌匀后倒入剩下...
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- 用料蛋糕:鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克玉米油30克糖粉40克百香果1个朗姆酒10克柠檬一片奶油奶酪馅及抹面:奶酪80克淡奶油350克糖粉30克柠檬一片树莓适量蓝莓适量裱花装饰:淡奶油100克糖粉10克柠檬一片树莓适量蓝莓适量糖粉(撒面)少许奶油奶酪树莓蓝莓百香果蛋糕的做法刚出炉的...
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- 图片和配方来自于小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》一书。原方子是1个40g一共24个份。考虑到是重油蛋糕一次少做点罪恶感没有那么重,所以下面直接上减半的可以做12个的分量:用料蛋白130克(约3又1/4个)A低粉50gA玉米粉(即玉米淀粉)5gA杏仁粉50gA泡打粉2.5g无盐黄油(注意要无盐)130g...
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- 用料淡奶油200g糖粉20g菓饮树莓饮品果粒酱100g树莓雪糕的做法淡奶油加上糖粉。打发至6~7成,出现纹路,但是还有流动状态。将树莓饮品果粒酱加入打发淡奶油中搅拌均匀。将树莓雪糕浆到入雪糕模具,放入冷冻3小时脱模。,即可品尝啦~模具可以根据自己喜好而定...
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- 火红的树莓,鲜艳的磅蛋糕,吃上一块,让人心情豁然开朗。与咖啡一起食用风味更佳。不会过甜,又含有树莓清新的味道,是一款口感极佳的磅蛋糕。《绿色健康烘焙书》P82-84树莓磅蛋糕用料全麦粉A65G中筋面粉A65G高筋面粉A20G泡打粉A2茶匙食盐A一小撮菜籽油B40G龙舌兰糖浆B90G豆浆B12...
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- trifle是英国最常见的夏日/节庆饭后甜点啦~这个是超级简易版的,客人多时能一下做几个口味的,传统英式的要用鱼胶或吉利丁加一些酒精口味的,但我个人比较爱没酒的啦哈~用料树莓一小盒海绵蛋糕或手指饼看你喜欢的量果冻胶或果冻粉一包蛋奶沙司一盒淡奶油一小杯杏仁片或什么果仁...
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- 总想着过年啦,做个特别的蛋糕😂,思前想后还是简单点吧,以防失败哈哈用料鸡蛋4个白砂糖(糖粉)40g低筋面粉80g草莓糖水60g草莓若干猕猴桃一个芒果一个柠檬汁几滴盐一丢丢淡奶油250g白砂糖20g(打发奶油用)草莓果酱若干草莓蛋糕树的做法蛋清蛋黄分离放在两个容器里,切记蛋黄不要打散...
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