张氏牛仔骨如何做才美味，怎么做张氏牛仔骨简单又好吃

焖烧牛排骨配方：
牛后排骨，或者短排，牛尾，小腿：2公斤
西红柿：2个
洋葱：1个
蒜：8 瓣
辣椒：3个
西红柿膏：1 大勺 冒尖的汤勺
生抽：1/4 杯
红糖：1 大勺 35克
黑胡椒：1/2 小勺
盐：1/2 小勺
油：一大勺
热水：适量
土豆：5个

用料  

张氏牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨水浸1到2个小时去除血水

2. 把所有调料混合打碎除了西红柿膏外

3. 腌制牛仔骨一个晚上

4. 把牛仔骨上面的附着的料刮下来 然后用厨房纸擦干 油锅烧热下锅煎至产生美拉德反应够全部捞起 调小火 下入番茄膏炒出红油 加入腌制的料 炒香 加入香叶 再下牛仔骨 和热水全部淹没就好

5. 慢炖3小时或者2小时半后下去土豆 一般需要1小时炖熟

小贴士

2022.2.1做的时候有三个可以改进的地方
1.盐放的有点多
2.番茄膏放的太多而且没有油炒 酸味有点重
3.土豆太慢下了 没有炖很熟