外酥里香的千层肉饼食谱大全及做法,烹饪好吃的外酥里香的千层肉饼方法
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今天想给宝贝做个肉饼吃🤗🤗🤗,简单易学大家一起做起来吧😉
用料
面粉 | 150克 |
盐 | 1克 |
水 | 85克左右 |
外酥里香的千层肉饼的做法
面倒入盆中,加入盐和水,搅拌均匀,醒10钟,揉几下,再醒十分钟,揉好如图这样,醒发50分钟。(我晚上揉面,明天早上做的)
桌上撒上面粉,用感面棍擀成长方形,如图所示。
在皮上划上几刀
放入准备好的肉
第一步
第二步
第三步
第四步
这一步如有不服帖的地方捏紧
用赶面帐轻轻的来回敲,擀成一个大点的正方形👇
这样就好了,准备锅刷油👇
锅烧热,刷油……
锅热以后放千层饼,加入适量的清水,盖上锅盖👇
注意水烧干了就把锅盖拿掉
小火慢慢煎,煎到底部发黄,翻面👇
继续小火,中间可以闻到香味飘出来。
两边金黄金黄的,吃起来脆脆的。
吃起来外脆里香😋
小贴士
注意火不能大,慢慢煎。
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