冬瓜蛤蜊汤-小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的冬瓜蛤蜊汤-小美版方法
- 菜谱
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一碗鲜甜
用料
油 | 15克 |
葱姜蒜 | 适量 |
净水 | 400克 |
冬瓜 | 300克 |
蛤蜊 | 200克 |
料酒 | 15克 |
盐 | 适量 |
冬瓜蛤蜊汤-小美版的做法
主锅内倒油15g,放入适量切好的葱姜蒜(姜蒜末也可以让机器切,3秒速度5,葱要自己切一下)3分钟/V/小勺反转,进行爆香
加水400g水,设置7分钟/100度/小勺反转,将水烧开
放入切块的冬瓜,继续设置5分钟/100度/小勺反转,煮冬瓜
再加入洗净吐沙的蛤蜊,倒入黄酒,继续煮3分钟
最后撒盐出锅
祝好胃口!
小贴士
以上步骤针对第一次使用小美的朋友。
熟手操作基本上就是我这种:
一次性一转够时间(爆香3分钟+烧开水5分钟当然可以直接加热水+煮冬瓜5分钟+煮蛤蜊3分钟)16分钟,爆香后从洞口加水,水开后从洞口放冬瓜,冬瓜煮差不多就从洞口加蛤蜊,最后从洞口撒盐撒葱花,然后时间到出锅装盘。
是不是很方便,盖子不用开开关关的
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