玉米面稀面饼做法烹饪大全 地道玉米面稀面饼如何做

一种最简单的玉米面稀面饼做法。 不用发酵，玉米面加一些面粉按一定比例和成糊，用平底锅烙，3分钟就烙好一张。

用料  

玉米面稀面饼的做法  

1. 准备好玉米面，白面粉，和水，比例3:1:8。
   90克玉米面，30克面粉，240克纯净水。水是玉米面+面粉的二倍。

2. 玉米面和面粉倒入碗中，倒入纯净水，加入白糖，搅拌成糊状。

3. 起锅烧油调至中火偏大一点。我用的电陶炉1-9档， 选7档。

4. 锅烧热时，加入一大勺稀面糊。

5. 盖上锅盖。三分钟一张饼烙好了，取出烙好的饼装盘，再烙下一张饼。直到所有的稀面都烙成饼为止。

6. 烙好的稀面饼。

小贴士

1. 烙饼底油不要过多，盖住锅底就可以。
2. 白糖可以不加。
3. 平底锅最好用不粘锅。
4. 这种烙饼不用翻面，3分钟烙好就出锅。