白酱三文鱼如何做才美味,怎么做白酱三文鱼简单又好吃
- 菜谱
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一道家常菜,吃不完可以下面
用料
白酱 | |
牛奶 | 500克 |
黄油 | 25克 |
面粉 | 25克 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 一点 |
豆蔻 | 一点点 |
蛋黄(选用) | 1个 |
三文鱼 | |
盐 | |
胡椒 |
白酱三文鱼的做法
黄油下锅,化了放面粉,炒至金黄
加牛奶,不停搅至粘稠沸腾,按照你的喜好调粘稠度(需要经验)我一般会停在还是液体,搅起来没有阻力时停下
盐和胡椒腌三文鱼10分钟,低温蒸烤100度烤15分钟,这样会很嫩
白酱浇上去
升级:炒白酱时沸腾后就关火,待凉透把蛋黄搅进去,烤三文鱼时十二分钟后把白酱浇上去,烤至白酱凝固,成品会类似于咸派
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