麻辣香锅香辣虾做法烹饪大全 地道麻辣香锅香辣虾如何做
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用料
香菜段 | |
鲜虾 | |
香芹段 | |
莲藕片 | |
香芹 | |
蒜片 | |
葱 | |
姜片 | |
干辣椒 | |
红油辣酱 | |
白糖 | |
盐 | |
酱油 | |
绍酒 | |
熟白芝麻 |
麻辣香锅香辣虾的做法
虾洗净,去须,背部用刀开边去沙线,洗净待用。锅内做少许油,放入藕片煸炒
葱姜蒜炸透,下入红油辣酱、干辣椒,翻炒出香味烧至六七成热时
放入虾,盖盖炸约1分钟,煸至外焦里嫩
加入豆豉辣酱,继续煸炒
放入香芹
放入煸好的藕片
加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻,翻炒均匀,装盘、撒香菜即可
小贴士
汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。
这道菜其实做法一点不难,在家自己做,香辣味浓,关键是可以大盘的上,吃着痛快!
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