厨趣阁桂林茄子榨如何做才美味，怎么做桂林茄子榨简单又好吃
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終於整出媽媽啲味道，以後想食隨時整到了，開心呀
用料
| 茄子6條茄子6條 | |
| 剁椒醬適量 | |
| 酒釀適量 | |
| 臘八豆適量 | |
| 鹽適量 |
桂林茄子榨的做法
茄子1開4，蒸5分鐘，風乾機68度風乾24個鐘，再蒸1個鐘，風乾備用。
![桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第2张]( "桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第2张")
拌入臘八豆、剁椒醬
![桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第3张]( "桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第3张")
再拌入酒釀，試味，要咸少少，唔够要加鹽，淡咗會變酸，除非你喜歡食酸嘅都可以
![桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第4张]( "桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第4张")
入樽發酵1個月後可食用，可蒸、可炒豬腩肉，餸飯一流
![桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第5张]( "桂林茄子榨的做法步骤图，桂林茄子榨怎么做好吃 第5张")
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