米其林西红柿牛腩做法烹饪大全 地道米其林西红柿牛腩如何做

跟着米其林大厨，好次的不要不要的，根本停不下来

用料  

米其林西红柿牛腩的做法  

1. 牛腩切成小块，用清水泡出血末，焯水把洋葱和胡萝卜切成块 。1个西红柿去皮切块，另1个西红柿用料理机打成西红柿酱备用。

2. 锅中放入少量的油下人大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。下入胡萝卜和洋葱煸炒，再放入淖水的牛腩煸炒出香味，放入西红柿继续煸炒至西红柿成沙粒状

3. 加入清水没过肉，大火烧开。加入胡椒粉、糖、 盐和白醋，转小火焖1小时。倒入炒锅加入鸡精大火煮5分钟，最后关火加入西红柿酱搅拌均匀即可

小贴士

1.菜谱材料不要随便加减才能保证米其林大厨的味道

2.豆蔻，小茴香，草果，桂皮没有可以不放，但是其他调料一定要有，不然味道就不对了。