萝卜丝鲜肉包做法烹饪大全 地道萝卜丝鲜肉包如何做

这个配料包了24个包子

用料  

萝卜丝鲜肉包的做法  

1. 萝卜擦丝放两三勺搅拌下静置

2. 100克温水+5克白糖+7克酵母静置几分钟后搅拌后倒入700克面粉中，再加入265克温水，揉面15～20分钟后盖保鲜膜一发至2.5倍大

3. 剁肉糜

4. 萝卜丝挤干水

5. 锅中倒油炒肉末，加入酱油、白糖、料酒调味（酱油不要放太多，萝卜丝已经有咸味了）

6. 加入萝卜丝、葱继续炒好后放凉备用

7. 超好馅，面团也一发完成了，一发完成的面团有完美的蜂窝组织

8. 排气，揉成团，盖保鲜膜，继续二发

9. 二发完成

10. 揉成长条状，切成约45克的小面团

11. 擀成中间厚边缘薄的剂子

12. 包好了

13. 盖保鲜膜在温暖处松弛30分钟左右，再蒸20分钟即可，十分美味（最后一步忘记拍照了）