- 一直非常喜欢大旺老师的方子,每一种面包都很好吃💕用料高筋面粉250克砂糖20克酵母5克盐3.75克黄油17.5克水158克(根据湿度自行增减)(金大旺)罗宋甜面包的做法1、后油法将面团揉至扩展阶段,手指沾黄油可以将面筋拉出均匀的半透明薄膜2、将揉好的面团滚圆,放置在容器内,容器盖保鲜...
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- 十一去了趟无锡,在一家面馆吃了碗罗宋面,家人都说好吃。回来后,我试这做了下,考虑家里有个喜欢吃蛋花的娃,于是加了鸡蛋。用料黄油少量鸡蛋1个牛肉适量洋葱半个西红柿1个包菜少量番茄酱2勺盐少量面条适量胡椒粉适量罗宋面的做法食材洗净。牛肉切成小块,泡水里20分钟,去血水,20分...
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- 一直都喜欢比较朴实自然的风格和美食,所以在周末的午后一边斜躺着休息一边做做明天全家的早饭——香甜罗宋面包,希望对大家的心情越来越好……用料高筋面粉450克水190克鸡蛋小的2个白砂糖65克盐5.8克酵母3.6克黄油20加36克糖粉适量撒用香甜罗宋面包的做法把除黄油外的材料...
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- 一起遇见罗宋面包。真的是好吃到爆炸的那种!这么美味的食物怎么敢私藏,快来一起分享哦!刚开始,被这个名字吸引,很容易联想到罗宋汤。迫不及待请教了“度娘”,开了眼界。刚出炉的罗宋面包很是漂亮,吃起来皮薄酥脆。在黄油和焦糖的作用下,闻起来有一种特别醇厚的香味。当然,这种面包...
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- 需要冷藏12h可以用新良面粉能做3小个罗宋包用料老面高粉45克酵母1克蛋液8克蜂蜜2克水20克主面团高粉75g酵母1.5克白砂糖20克盐1克奶粉4克蛋液10克牛奶14克水15克黄油15克表皮黄油15克糖粉5克炼乳适量nono甜事的罗宋包的做法做老面:高粉➕酵母➕蛋液加蜂蜜➕水混合成团放在...
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- 用料高筋面粉150克干酵母5克白砂糖25克盐1.8克鸡蛋15克奶粉5克水75克黄油12克表面装饰:鸡蛋液适量黄油16克糖粉适量罗宋甜面包(松软香甜)的做法把所有材料揉成面团。揉至能拉出薄膜,拉出后的薄膜,破裂后会有不规则的形状出现。能拉出薄膜的面团揉圆,放在温暖的地方发酵至2.5倍...
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- Youtube上法国烘焙师的频道breadhitz做的Gibassier面包,看上去很好玩,解说也比较清晰明了,材料基本上都有,做出来尝一尝。完全按照他的家庭版方子,因为有比较多的橄榄油和黄油,所以面团非常柔软光滑,很好整形用料预发酵用面团:高筋粉180克牛奶110克鸡蛋30克,不加也可酵母1克主面团...
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- 口感非常不错的一款面包,方子来自君之,原方链接!用料高筋面粉150克酵母1.5克白砂糖25克盐1.8克鸡蛋15个奶粉5克水75克黄油12克客来美厨师机——罗宋甜面包的做法除黄油外,所有材料用厨师机,先低速(1档一2档)混匀材料,再高速搅拌至面团光滑,如下图:这里谈谈个人经验,配方中的水不...
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- 甜菜是个好东西,天然叶酸B族维生素,花青素,这个罗宋汤没用到土豆,喜欢的可以自己加土豆,这些觉得口味已经很好了,消化我老爸给我的牛肉用料甜菜半个小洋葱3个,和蒜头差不多大小胡萝卜3个紫甘蓝少许切丝牛肉100g果醋两芍番茄酱两勺黑胡椒粒少许盐少许甜菜罗宋汤的做法生牛肉切成...
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- 用料黄油克高筋面粉克鸡蛋个奶粉克盐克糖克砂糖克酵母克牛奶克罗宋包的做法具体做法...
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- 忙碌起来,有填饱肚子就不错了...用料罗宋汤方便面1包鸡蛋1个手抓饼1个罗宋汤面的做法泡面,放好调料。开水泡...食用油,鸡蛋煎荷包蛋...手抓饼即将完成,开饭。吃饭、睡觉、打豆豆......
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- 用料普罗旺斯西红柿恒都澳洲牛腩块洋葱、胡萝卜、土豆番茄沙司普罗旺斯西红柿牛腩罗宋汤的做法普罗旺斯西红柿,外观的皱折就让我想起了儿时吃的西红柿。酸甜多汁,皮薄肉沙。西红柿切块;牛腩提前室温解冻;冷水下锅煮出血沫,冲洗干净;西红柿和牛腩放入高压锅中,加入适当的清水,煲1...
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- 分享一款最近我很喜欢的罗宋面包,几乎每天都要吃一个,香味很浓,越吃越上瘾。罗宋面包的个头小巧,如掌心般大小,顶部胀裂一个大口子,成焦黄色,老远就能闻到浓郁的奶香和焦糖香,十分诱人。口感层次丰富是它最大的特色,表皮摸起来有点硬,特别是顶部焦黄的部分,一口咬下去又酥又脆,而里面...
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- 一款源于俄罗斯的面包,最初的样子是外壳酥脆,组织柔韧,有着浓郁的黄油香,微咸。原本的主食面包后来渐渐的演变成了甜面包,当然,甜的会很治愈!买了吴克己老师的《安德尼斯烘焙面包坊的秘密》这本书,书中就有高糖版的这款面包。我更改了一部分配方,做了减糖版,更贴近它原有的味道吧!配...
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- 中街1946在2016年诞生于上海,主打中高端,突出“新鲜零添加”。中街1946主要生产9种口味的雪糕:原味•牛乳、醇香•牛乳巴旦木、半抹•好茶、阿玛蕾娜•野樱桃、比利时•大黑、亚洲•阿棕、老爹•麻酱、黑白•半巧、重瓣•巨玫瑰。中街1946口感清甜自然,好像有种特殊的魔力,总...
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- 罗宋面包是一款由高精面精制而成的硬质面包。最早是从俄罗斯传入中国的。俄罗斯国家的Russia或俄罗斯人被上海'洋泾浜'英语读做'罗宋”,故大凡俄罗斯舶来品都被冠以“罗宋XX”,如罗宋面包,罗宋汤等等。用料高筋面粉40克鸡蛋1个低筋面粉150g牛奶170克烫种50g...
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- 没有任何馅料,只靠面包本身就能带给你惊喜的一款面包,第一口你就会爱上它。用料面包粉160克酵母2克白砂糖25克水80克盐2克鸡蛋15克黄油15克肉桂糖粉适量肉桂罗宋甜面包的做法将先液体后粉类的顺序放入面包面,后油法揉至面团可以拉出大片薄膜,盖上保鲜膜放在28到30左右的环境...
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- 老大爱吃滴🌝😊😁用料高筋面粉250克鸡蛋一个黄油20克➕20克酵母5克盐3克牛奶115克罗宋小面包的做法按常规后油法把面揉好发酵至2—2.5倍大取出分成六个面团,醒20分钟。杆成牛舌状卷好放纸杯里进入二发,2–2.5倍大。二发好的面包中间用快刀切开,挤入软化好的黄油,涂上蛋液;筛上...
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- 香脆的表皮,松软有韧性的内部组织,非常好吃。用料中种:水120ml酵母3克高筋面粉200克主面团:低筋面粉50克奶粉10克蛋液25克黄油25克细砂糖20克盐2克辅料:蛋白少许黄油30克罗宋甜面包的做法中种全部材料混合成团揉光滑。冰箱发酵17小时。发酵好的中种不回缩。发酵好的中种切小块...
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- 为了方便以后撸大旺老师的方子,我只是配方的搬运工。此方可以根据吐司模大小自行调节用量。用料高粉100%砂糖16%鸡蛋12%盐1%酵母1%奶粉3%麸皮11%黄油8%水58%金大旺の面包之全麦面包的做法吐司的做法。...
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- 香味浓郁,口感松软的罗宋甜面包,一直是我的最爱!面包在烘烤的过程中,切面里加的黄油慢慢的融化,与糖粉一起渗入到面包中,烤出来后,表面非常酥脆,面包组织很松软!运用的COUSSCO-5001,特有的发酵功能,不用担心发酵问是,50L大空间,一次烤出9个大大的美味面包,真是美哉美哉用料主料高筋面粉...
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- 有时候所见非所得,你看到的也许不是真的!就像这款甜面包,经过高温烤制的甜面包从视觉上看很像硬质面包,实际上它是一款香甜的软面包,表面的黄油和糖粉经过烘烤有着焦脆的口感!面包出炉后尚有余温的时候享用真是很奇妙的口感!搭配咖啡可以做下午茶也可以做早餐。此款面包可是全手...
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- 玩儿面粉上瘾用料一、种面团全麦面粉215g酵母粉2g盐2g水140g二、主面团全麦面粉66g砂糖36g盐1g奶粉8g酵母粉1g鸡蛋50g黄油40g三、装饰软化黄油20g全麦罗宋面包的做法种面团所有材料混合,揉至光滑(稍出筋),覆盖保鲜膜冰箱冷藏12小时以上发酵至3.5-4倍大,切块儿除黄油外主面团所...
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- 记得以前学校门口的面包店有卖一款叫罗宋包的面包,咸咸的黄油味,偏硬的质感,越咬越香,我特别喜欢吃。后来自己会烤面包后找过几个方子,做出来的味道总和印象中的有点差异,而且网上多数为比较香甜的。这个方子是从林育玮老师的方子稍作修改得来的,味道和口感都是我喜欢的。热吃超...
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- 用料中种A鲜酵母3克中种A牛奶40克中种A奶油40克中种A高筋面粉100克中种A低筋面粉40克B韩国幼砂糖30克B盐3.2克B奶粉10克B蛋黄17克B蜂蜜8克B高筋面粉60克B鲜酵母4克B水20克B黄油20克涂抹有盐黄油20克左右罗宋面包的做法第一步,A材料搅拌无干粉发酵两倍大,中种面团冷藏17小时...
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