西葫芦鸡蛋火腿做法烹饪大全 地道西葫芦鸡蛋火腿如何做

简单快手，营养均衡，调料少~

用料  

西葫芦鸡蛋火腿的做法  

1. 切1/4个西葫芦。西葫芦横着从中间对半切开，切成一个长条。再切片，如图，切成△三角形。

2. 准备好蒜片、葱(可不放）、午餐肉(或者火腿），切小片。2个鸡蛋打匀，加入盐，备用。

3. 锅内油热，放入鸡蛋煸炒，快炒熟的时候捞出备用。

4. 放入蒜、葱炒出香味，加入角瓜煸炒，至角瓜炒软。小火多炒一会。角瓜炒软后(微微出水）加入鸡蛋、火腿继续炒。要有耐心多炒一会，角瓜嫩嫩的好吃。放入3勺生抽即可。