蛋白烧肉如何做才美味，怎么做蛋白烧肉简单又好吃

既下饭又适合喝酒的菜，男同志适宜。肉可以用五花肉也可以是前腿肉，这样油不会太重。

用料  

蛋白烧肉的做法  

1. 肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。 煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。

2. 热锅倒入一勺油烧热，入腌好的肉煸炒至肉发黄后乘起

3. 煸肉剩下的油放一勺豆豉炒香，入蛋白、肉、料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀

4. 加一勺水翻炒至水收干，起锅装盘

小贴士

腌肉里加一点油，可以防止肉在煸炒时粘连