清炒青菜碎如何做才美味，怎么做清炒青菜碎简单又好吃

青菜切碎再炒 比整棵炒有滋味 拌饭也很好吃

用料  

清炒青菜碎的做法  

1. 菜心洗净，我习惯用碱面、淀粉、盐泡下，然后冲洗干净，去农药效果估计比较好。

2. 菜心切成2公分左右的丁

3. 大蒜拍扁 切碎

4. 下油，相对多点，油热后快速下菜

5. 菜下后马上放盐，可放一点点味精

6. 翻炒出水变色后撒蒜末翻炒几下出锅

小贴士

下青菜马上放盐可以保持青菜翠绿不会变黄