厨趣阁香嫩姜葱爆炒鸡做法烹饪大全 地道香嫩姜葱爆炒鸡如何做
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以爆炒的方式锁住鸡的鲜嫩，再配上炒香的姜葱，美味可口！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 鸡粉 | |
| 麻油 | |
| 广东米酒 | |
| 淀粉 |
香嫩姜葱爆炒鸡的做法
鸡切块
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜切片，再切点丝
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切段，葱白、葱段分开使用
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蒜切片备用
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洋葱切好备用
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡的腌制：盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、麻油、广东米酒、姜丝、蒜片、葱白、淀粉，腌制半小时以上
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油锅放入姜片、葱白、蒜片爆香，再加入洋葱翻炒
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入腌好的鸡块翻炒，火不易太大，炒至喷香金黄，加入广东米酒，加盖焖三分钟后，再加一点点水再焖三分钟
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入葱花，生抽，翻炒片刻
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装盘，完成✅
![香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香嫩姜葱爆炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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