家常手撕饼如何做才美味,怎么做家常手撕饼简单又好吃
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喜欢面食是东北人的特点,特别是手撕饼情有独钟,弄点面粉,好吃手撕饼看过来~~~~
用料
中筋面粉 | 240克 |
盐 | 3克 |
热水 | 72克 |
凉水 | 72克 |
油酥 | 100克 |
家常手撕饼的做法
面粉分两份,一份用热水烫面,另一份用凉水活面,活成面团。
醒10分钟,再揉光滑。
面团做到三光,面团光,手光,面盆光
分成四份
均匀刷油
每个面团擀成四方面片,折叠卷起
用手按压
擀平
出锅了
起层
拎起来
丝状
超薄
好吃
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