「山姆厨房」夏日·奇异果酸奶松饼食谱大全及做法,烹饪好吃的「山姆厨房」夏日·奇异果酸奶松饼方法
- 菜谱
- 关注:3.26W次
松饼是我非常喜欢的一种点心,快手美味,并且好像在任何一个场景里她都显得美丽而合群:早餐、brunch、下午茶、野餐甚至是餐后甜品。
松饼也能够和很多种食物相互搭配:黄油、枫糖浆、果酱、冰淇淋、新鲜水果……
这款奇异果酸奶松饼非常适合夏天:松饼面糊中用自制原味酸奶代替了牛奶,成品也搭配无糖的酸奶来食用,清爽不腻。加上猕猴桃翠绿的色泽和酸甜的口感,是夏天餐桌上一道惹人喜欢的小甜点~
烹饪时间:15分钟
分量:2人
用料
低筋面粉 | 50g |
细砂糖 | 15g |
泡打粉 | 2g |
原味酸奶(无糖) | 40g |
鸡蛋 | 一只 |
黄油 | 15g |
配料 | |
原味酸奶 | 适量 |
山姆会员店佳沛绿奇异果 | 1只 |
【山姆厨房】夏日·奇异果酸奶松饼的做法
准备好原料:鸡蛋打散、黄油隔水融化后和酸奶混合。
低筋面粉和泡打粉混合后过筛,并混入砂糖。(因为有些同学家里的粉筛网眼会比较细,所以不适合跟低粉还有泡打粉一起过筛,容易堵住网眼)
将黄油酸奶和鸡蛋液混合
用蛋抽把液态黄油、蛋液和酸奶混合均匀。
将混合好的液体倒入低筋面粉的料理盆中。
蛋抽轻轻画圈搅拌,至看不见干粉。
混合好的面糊具有流动性,大概如图所示。面糊不需要搅拌很久,没有干粉就行了。搅拌太久容易起筋。
平底小锅用小火加热,等锅子热了,舀入适量面糊。(如果是不粘锅,可以不用再额外加油。也可以用煤气用/插电的松饼机完成这一步)轻轻晃动,大约40秒左右可以翻面。两面都烘得金黄、干燥,就可以出锅了。
奇异果切掉两头,用一把小茶匙沿着果皮插进去,轻轻转一圈。奇异果的皮就去掉了。
去掉皮的奇异果圆滚滚的,然后切片。
松饼上淋上适量酸奶
再配上奇异果就可以吃啦~~
小贴士
1.这款松饼甜度很低的,不要再减糖了。(套用一位厨友的话:看方子的厨友们对po主可不可以多一点信任~)如果觉得淡,可以淋一点蜂蜜。
2.因为这款松饼整体很清爽,配果汁啊、咖啡啊、奶茶啊,都挺不错的。
3.水果换成其他时令水果也很不错的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/v9ez1j.html