蚝油鸡翅蚝油鸡腿做法烹饪大全 地道蚝油鸡翅蚝油鸡腿如何做
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方便易做家常菜
用料
鸡翅 | 六个 |
鸡腿 | 3个 |
大蒜 | 三瓣 |
姜 | 一块 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 两勺 |
鸡精 | 适量 |
葱 | 两根 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 适量 |
十三香卤味包 | 一包 |
蚝油鸡翅蚝油鸡腿的做法
超市买的鲜鸡翅鸡腿,用水冲洗之后,放去盆内,倒入一碗料酒,两勺生抽,两勺老抽,两瓣大蒜切末放入,生姜切大概四五片,切四分之一个洋葱,切片放入,淹一个小时入味。
锅内倒入少量油,热至八成熟,把剩余大蒜切末,姜和洋葱切片入锅爆香,把鸡翅鸡腿从淹的盆里捞出沥汁后,不用洗干净,直接放入锅内煎,煎至表面微熟,倒入水和蚝油,注意蚝油本来就咸,所以不用再加盐了,这道菜咸度也是由蚝油控制的!
放入卤味包,盖过煮十五到二十分钟,收汁切入葱花,盛盘即可!
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