橙香曲奇（植物油）——风炉版食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香曲奇（植物油）——风炉版方法

新手小白也能成功的植物油版曲奇，烤后花纹立体，入口香浓酥脆，因为橙汁和橙皮屑的加入，口感层次也会更丰富，值得尝试一做。
这次烤曲奇用的还是柏翠K85Pro风炉，大容量可以三层同烤，双背机发热，强大对流热风快速提升箱体内温度，烤制后的曲奇酥脆掉渣，上色效果也是棒棒哒！

用料  

橙香曲奇（植物油）——风炉版的做法  

1. 准备制作材料。

2. 橙汁榨出汁待用，刨出半个橙子皮屑，避免刨到白色部分，以免发苦。

3. 鸡蛋打入盆中，加入糖粉、海盐、橙汁和玉米油，用电动打蛋器搅打至有明显纹路，呈浓稠状态。

4. 筛入低粉，加入橙皮屑，翻拌成均匀的面糊，不要画圈以免起筋。

5. 柏翠K85Pro风炉提前175度预热。

6. 面糊装入裱花袋挤花。

7. 送入烤箱，温度调至150度，25-30分钟左右，看上色情况出炉。

8. 冷却后密封保存即可。

小贴士

1、请根据自家烤箱脾气调节温度和时间。
2、玉米油可以用色拉油、葵花籽油代替。
3、打发时间一定要够，挤花动作要快，以免水油分离。