辅食:虾泥蛋卷做法烹饪大全 地道辅食:虾泥蛋卷如何做
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做三个,大宝两条,小宝一条
用料
虾 | 10只166克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 6+3克 |
洋葱 | 10克 |
辅食:虾泥蛋卷的做法
虾去皮压扁,放料理机搅打成泥。(我喜欢加一些葱提味,做海鲜放葱特别香,用姜或者蒜反而影响味道。尤其是用柠檬去腥,别提多难吃了……)加一个蛋清、6克淀粉搅拌上劲。能吃盐的加盐,不能吃不加,无盐的有别样的味道。
3克淀粉10克水搅拌均匀,与一个鸡蛋搅拌。这是一个蛋皮的量,需要几个做几个。把虾泥在蛋皮上抹均匀,锡纸包好,蒸锅上汽10分钟,切段装盘。
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