简单又好吃的肠粉,有锅盘就可以做食谱大全及做法,烹饪好吃的简单又好吃的肠粉,有锅盘就可以做方法
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突然想吃肠粉,但没买到澄粉,就只用了粘米粉和玉米淀粉,但是不成条,大超市才有澄粉卖,在楼下附近没有,只好这样将就了,不过口感嫩滑,入口即化也挺好的。
没有拍过程图,请看后面小贴士讲解。
用料
鸡蛋 | 2个 |
粘米粉 | 一勺 |
玉米淀粉 | 半勺 |
澄粉 | 一勺 |
简单又好吃的肠粉,有锅盘就可以做的做法
粘米粉、澄粉各一勺,玉米淀粉小半勺,拌在一起加水,搅拌至稀糊状成米浆就可以了,没有拍图,请看后面小贴士。
打两鸡蛋用筷子打散备用,请看小贴士。
切点葱花备用,也弄点生菜碎。请看小贴士。
小贴士
没有拍过程图就直接说了,超简单的。
1.粘米粉、澄粉各一勺,玉米淀粉小半勺,拌在一起加水,搅拌至稀糊状成米浆就可以了。
2.打两鸡蛋用筷子打散均匀备用。
3.切点葱花备用,也弄点生菜碎。
4.准备两个盘子,刷点油一勺米浆,辅满盘子,不要太厚,加一点鸡蛋液,撒点葱花或生菜碎,放入锅蒸2~3分钟就可以了,蒸的时候把另一盘也准备好,出锅放一盘蒸,以此反复,蒸完就行。
5.做酱料,切点大蒜姜葱头,用油热锅放入切好的葱姜蒜,放一勺生抽,一勺老抽,一碗水,加点毫油或榄览菜,煮开盛到碗里就行了。
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