多味牛肉干如何做才美味,怎么做多味牛肉干简单又好吃
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除了最后加的一勺子藤椒油和瘦肉中本身含有的一点点油脂,这个牛肉干可以算得上是非常高蛋白质低脂肪了。吃起来完全不会有长胖的心理负担。而且因为没有用烤箱把牛肉中的水分全部烤出,所以咬起来一点也不费牙
用料
牛腱子肉 | |
白芝麻(可选) | |
A 大葱段 姜片 八角 桂皮 花椒 小茴香 孜然粒 香叶 干辣椒角 | |
B 生抽 老抽 蚝油 料酒 | |
C 孜然粉 辣椒面 藤椒油 |
多味牛肉干的做法
把牛肉切成2cm左右的小块
焯水
洗净后放入炖锅里备用把调料A全部放进无纺布袋子
做成调料包给炖锅里倒水
开大火煮开
换小火炖1小时放入调料B
继续用小火炖1-1.5小时
至汤汁浓稠
(无法没过牛肉)放入调料C
换成中到大火
不停搅动
至汤汁完全收干
关火撒一点白芝麻即可
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