素鸡炒藕片如何做才美味，怎么做素鸡炒藕片简单又好吃

用料  

素鸡炒藕片的做法  

1. 素鸡（也就是豆腐干）切薄片、藕切薄片。

2. 锅里放少许油，下藕片翻炒，适量点水防糊锅。

3. 放糖、醋、酱油汁，如掌握不好比例可事先用一个小碗调好，倒入锅内后翻炒。

4. 加少量水，盖上锅盖焖一下。

5. 汤汁还未收干时开盖，下素鸡翻炒至收干汤汁。

6. 装盘后可撒香葱，戒五辛者忽略此步。

小贴士

1.因为素鸡中已经有盐份，所以事先调汁时不要太咸。
2.加了酱油后的藕片颜色会深一些，如果喜欢淡色菜，去掉酱油改放盐。