鱼腥草腊味合炒做法烹饪大全 地道鱼腥草腊味合炒如何做
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鱼腥草也叫折耳根,是一种天然的植物抗生素,男女老少皆可服用。其还具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用,非常适合电脑工作者食用。沾了腊肉的荤腥,又有了辣椒和青蒜的提味,可以适当的掩盖鱼腥草的异味。
用料
湘西腊肉、腊肠猪血丸子 | |
鱼腥草 | |
青蒜 | |
蒜头、老姜 | |
红辣椒、野山椒 |
鱼腥草腊味合炒的做法
小贴士
1、此菜用生抽调味,不需格外放盐
2、鱼腥草不宜长期加热影响功效,所以只要断生即可,熟了的鱼腥草相对生的味道会小些
3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好
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