黄金蛏如何做才美味，怎么做黄金蛏简单又好吃

用料  

黄金蛏的做法  

1. 活蛏洗净，放在淡盐水中泡1 小时，吐出污泥后，入沸水锅氽一下，剥出蛏肉剔去黑线；

2. 精盐、料酒、葱米、姜末、胡椒粉、味精调成腌汁

3. 将熟蛏肉腌渍10分钟

4. 鸭蛋磕在碗里打散

5. 将腌渍的蛏肉用牙签每3 只串成排，均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑

6. 6. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时，将滚匀粉料的蛏排下锅炸熟，取出，抽去牙签装盘即成