幸福的茄汁大虾做法烹饪大全 地道幸福的茄汁大虾如何做

没有什么理由，就是喜欢吃虾~

用料  

幸福的茄汁大虾的做法  

1. 买的是南极大红虾，自然解冻。去虾线和虾头的shit，加点盐，料酒，腌制十分钟。
   
   其实冻鲜不一定像我们想象中那么不新鲜，由于远洋深海捕捞的保险成本极高，所以这种海鲜一般一捕捞上来直接丢到零下几十度的水中急冻，能保证海鲜的安全性和新鲜程度。解冻后肉质还是很棒的。
   

2. 番茄切碎，一点蒜末，一点葱末

3. 热油至八成热，下姜片煎至金黄捞出。
   

4. 把腌制的料酒倒掉，免得水太多。
   下大两面煎至金黄，大概也就一分钟吧
   
   然后把虾捞出放一边
   

5. 再加点油，下蒜末下番茄翻炒，下一点番茄酱，加点热水，。
   茄汁烧出来后，下大虾.盖上盖
   小火焖煮几分钟。

6. 出锅，撒上葱末
   
   完美的味道，幸福~
   
   喜欢酸填的可以下点白糖和酸醋焖煮，汁可以直接拌饭，超好吃。