新鲜土茯苓汤做法烹饪大全 地道新鲜土茯苓汤如何做
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夏天在广东湿气特别重,新鲜土茯苓是祛湿排毒的最佳食疗,煲出的汤比较甘甜,老少咸宜,干的土茯苓煲出的汤会酸涩,没那么好喝!
用料
新鲜土茯苓 | 350克 |
骨头 | 500克 |
生地(药材) | 10克 |
熟地(药材) | 10克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
水 | 半锅 |
新鲜土茯苓汤的做法
小贴士
1、新鲜的土茯苓可以削皮,也可以不削皮,不削皮就把泥巴刷干净;
2、煲汤的骨头最好买新鲜的,煲出来的汤特别香甜;
3、煲汤的材料都是水开再放,特别是肉类、骨头类,冷水放会出很多血水浮沫,汤会比较浑浊比较腥;如果是从冰箱拿出来的骨头要用煮开的水焯一下再煲!
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