咸菜肉丝烩面做法烹饪大全 地道咸菜肉丝烩面如何做
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用料
猪肉 | 100克 |
水 | 2汤匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
植物油 | 1汤匙 |
笋丝 | 100克 |
咸菜末 | 100克 |
面 | 120克 |
水 | 500克 |
糖 | 2汤匙 |
葱花 | 1撮 |
咸菜肉丝烩面的做法
咸菜肉丝:
肉丝入盐、水,淀粉,用手搅拌至均匀放冰箱冷藏5分钟。锅热后倒入油,将之前酱的肉丝煸炒至变白,关火,滤油备用。
锅里的底油可以继续煸炒咸菜和笋丝,加入水和糖炒调整口味。
倒入肉丝,加入鸡精,炒匀出锅备用。
锅里放入水,放入面条,加入1/3的雪菜肉丝,待面条煮熟。
碗里加入之前煮熟的面条和炒制好的咸菜肉丝,撒上葱花即可。
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