芥蓝沙茶牛肉鸡蛋炒牛河食谱大全及做法,烹饪好吃的芥蓝沙茶牛肉鸡蛋炒牛河方法
- 菜谱
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潮汕人爱用粿条,河粉比较容易买到,广东宵夜名菜!
用料
芥蓝 | 半斤 |
牛肉(用猪肉代替) | 随意 |
鸡蛋 | 2个 |
沙茶酱 | 两勺 |
河粉 | 半斤 |
花生油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
姜 | 几块 |
盐 | 适量 |
芥蓝沙茶牛肉鸡蛋炒牛河的做法
芥蓝切小块,肉不用腌,打好蛋。热锅下油,爆香姜味
这做的是一人份,食材可自行依口味增减。先把肉炒至半熟
肉捞起,下油下菜。菜姜汁芥蓝本身也是道好吃的菜(^_^),芥蓝是富贵菜,要多油,多糖,多酒,才好吃
菜肉8分熟,下蛋,翻炒
下河粉,然后老抽适量,沙茶酱(重点)两勺,想闲一点就三勺,少量盐,大火快炒欧~~不然粘锅底
香喷喷上碟!
小贴士
牛肉会更香!只是今天市场没买到牛肉,就拿猪肉替代
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