厨趣阁冬笋肉丝的详细做法大全,简单又营养的冬笋肉丝做法
- 菜谱
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 猪肉丝 | 200g |
| 水煮冬笋 | 200g |
| 尖椒 | 1根 |
| 盐 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 10g |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 水 | 15g |
| 食用油 | 15g |
| 姜丝 | 4g |
| 生抽 | 10g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
冬笋肉丝的做法
肉丝中加入料酒、盐、白胡椒粉、水和淀粉，用手抓到液体被肉丝吸收进去，肉丝变得黏糊。腌制15分钟备用。
![冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第2张]( "冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第2张")
烧一锅水，水沸腾后放入笋丝，煮5分钟，捞出沥干。把笋的涩味去掉。
![冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第3张]( "冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第3张")
中火加热炒锅，放入油，放姜丝炒香。放入肉丝炒散。
![冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第4张]( "冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第4张")
放入笋丝，大火翻炒2分钟。放入青椒丝，加生抽和盐，快速炒匀出锅。
![冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第5张]( "冬笋肉丝的做法图解 冬笋肉丝的做法步骤 第5张")
小贴士
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