不爱吃苦瓜的人也会爱吃这道菜！罐头鲮鱼炒苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的不爱吃苦瓜的人也会爱吃这道菜！罐头鲮鱼炒苦瓜方法

我家做苦瓜只有这三种做法，因为我爸嘴很挑，不好吃的他不会做。
       罐头鲮鱼炒苦瓜，牛肉炒苦瓜，苦瓜炖鱼。
       这两种做法可以大致盖住苦瓜的味道，但保持它的口感。但牛肉炒苦瓜就把苦瓜的鲜味炒出来了，而且加上牛肉的味道，很醇厚。
       我小时候家里人做的苦瓜我都不吃，只有我爸做的我能忍受，现在我都会做了，哈哈哈。
       我家一般买的是叫做“雷公凿”的苦瓜，而不是长长的那种，我爸说这种好吃点，虽然我分的不太清楚。

用料  

不爱吃苦瓜的人也会爱吃这道菜！罐头鲮鱼炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去囊切大块一点，然后要水开下锅煮软，大概五分钟（不煮也行，但在步骤，加水煮久一点）水中要放姜丝，半片片糖+少许盐（这里的姜丝是驱寒的，糖是去涩味的，盐在这里放才会入味）

2. 起锅热油，放蒜粒，炒香

3. 整罐罐头鲮鱼倒进去，用锅铲切开它，压烂豆豉，翻炒一下

4. 用的这个罐头鲮鱼

5. 加入苦瓜，鸡精，白糖，翻炒一下，盖上锅盖，煮到入味（这里调味料都是用来调味的，你们可以根据自己的口味适量增加）

6. 最后倒入蚝油，收汁

7. nice