厨趣阁直接法淡奶油排包74%食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法淡奶油排包74%方法
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含水263.2：粉385=水量含水量68%，面团很软
次方不是很甜，喜欢甜的可以糖加到80克，正方形28*28的磨具放2片排（2*8=16个面团。）
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 低筋面粉 | 78克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 蛋白 | 33克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 水 | 67克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 50克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
直接法淡奶油排包74%的做法
平炉上170下180，烤25分钟；
风炉160度22分钟![直接法淡奶油排包74%的做法步骤图 第2张]( "直接法淡奶油排包74%的做法步骤图 第2张")
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