脆爽炒黄瓜如何做才美味,怎么做脆爽炒黄瓜简单又好吃
- 菜谱
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一个小小窍门儿,炒出脆爽的黄瓜,记录日常菜谱。
用料
黄瓜 | 3根 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱蒜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
牛肉丁 | 适量 |
脆爽炒黄瓜的做法
新鲜黄瓜去皮切片,撒适量盐腌制一下。
葱蒜准备好。
腌制好的瓜片攥出汁水备用。
这些汁水不要扔了,一会物尽其用。
葱蒜爆香,下肉煸炒,我用了一些牛肉丁,炒熟后加入黄瓜片翻炒,生抽适量,倒入留用的黄瓜汁水,适量糖提味,出锅。
小贴士
1.盐的用量要控制,腌制的汁水有盐,炒菜时候可以不用了。
2.腌制的瓜汁留用,一是因为有营养,二是避免干炒。
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